GIOVANOTELLO ROSATO
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GIOVANOTELLO ROSATO

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“Giovanotello”, una crasi di due nomi  Giovanni e Otello, nonno materno e paterno. Due grandi intenditori di vino, il primo lo beveva il secondo già coltivava la sua vigna negli anni 50.

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varieta’:   100% negroamaro

colore: rosa tenue

sistema di allevamento:   spalliera

tipologia del terreno:  alberello

numero ceppi per ettaro:  6000

resa per ettaro in q.li: 60 circa

epoca di vendemmia:    prima decade di settembre

vinificazione: dopo aver ammostato le uve viene tirato il chiaro dal pigiato e fatto fermentare alla temperatura di 15°

affinamento:  in acciaio

gradazione alcolica:  13,50 alc. vol.

consigli: vino da tutto pasto

confezionamento: bottiglia da 75 cl

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