2001 Bianco

2001 Vino Bianco Chardonnay IGT Salento

Gradazione alcolica - 13,5%
Colore - Giallo paglierino
Uve e percentuali - 100% Chardonnay
Tipologia del terreno - Sabbioso di medio impasto
Sistema di allevamento - Gouyout
Numero ceppi per ettaro - 4000
Resa per ettaro in q.li - 80
Epoca vendemmia - Meta agosto
Vinificazione - Dopo una accurata selezione vengono pressate molto delicatamente il mosto ottenuto fermenta alla temperatura di 18°
Affinamento - 6 mesi
Consigli per la degustazione - Pietanze a base di pesce, ma si sposa bene anche con primi e secondi ben conditi.