Duemilauno Vino Bianco Chardonnay IGT Salento

Gradazione alcolica – 13,5%
Colore – Giallo paglierino
Uve e percentuali – 100% Chardonnay
Tipologia del terreno – Sabbioso di medio impasto
Sistema di allevamento – Gouyout
Numero ceppi per ettaro – 4000
Resa per ettaro in q.li – 80
Epoca vendemmia – Meta agosto
Vinificazione – Dopo una accurata selezione vengono pressate molto delicatamente il mosto ottenuto fermenta alla temperatura di 18°
Affinamento – 6 mesi
Consigli per la degustazione – Pietanze a base di pesce, ma si sposa bene anche con primi e secondi ben conditi.