Adelaide Vino Rosso IGT Salento

Gradazione alcolica – 13,5%
Colore – Rosso Granato
Uve e percentuali – 80% Negroamaro 20% Malvasia Nera di Lecce
Tipologia del terreno – Argilloso
Sistema di allevamento – Alberello
Numero ceppi per ettaro – 8000
Resa per ettaro in q.li – 45/50
Epoca vendemmia – Seconda decade di settembre
Vinificazione – Le uve vengono pigiate e messe a fermentare a temperatura controllata fino a fine fermentazione
Affinamento – In legno
Consigli per la degustazione – Carni rosse e formaggi erborinati